冷凍干燥是將需要干燥的產(chǎn)品溶液預(yù)先凍結(jié)成固體，然后在低溫條件下，從凍結(jié)狀態(tài)下不經(jīng)過液態(tài)直接升華而除去水份的一種干燥方法。
 

1、凍干機(jī)選型凍干機(jī)一般分為三個(gè)系列：實(shí)驗(yàn)室系列，中試及小規(guī)模生產(chǎn)系列、工業(yè)生產(chǎn)系列。實(shí)驗(yàn)室系列的凍干機(jī)冷凝器的結(jié)冰能力小于10kg，凍干箱的板層面積小于0.5m。中試及小規(guī)模生產(chǎn)系列凍干機(jī)冷凝器的結(jié)冰能力在10-40kg，凍干箱的板層面積在0.5-3m2之間。工業(yè)生產(chǎn)慕列的凍干機(jī)冷凝器的結(jié)冰能力在40-1600kg，凍干箱的板層面積在3-80m’之間。
 

2、凍干機(jī)容量的選擇根據(jù)每批生產(chǎn)的產(chǎn)量來確定凍干機(jī)的容量即凍干機(jī)冷凝器的結(jié)冰能力及凍干箱板層的有效面積。首先確定冷凝器的結(jié)冰能力。例如，每批需凍干20kg(])液體量的產(chǎn)品.則應(yīng)選用的凍干機(jī)的冷凝器的結(jié)冰能力應(yīng)大于20kg。其次確定凍干箱板層的有效面積。面積的計(jì)算與產(chǎn)品的裝載方式有關(guān).使用盤裝法和瓶裝法面積下一定相同，盤裝法充分利用了板層的面積、而瓶裝法由于瓶子之間的間隙未充分利用，所需的板層面積較大。如果使用盤裝法，每盤裝載高度為10mm，則

20kg(l>的液體所帶的板層面積為，

A(面積，m2）=V（體積，m'）一H(高度，m）

即：A=0.02÷0.01m=2m'

結(jié)果采用瓶裝法、使用國(guó)產(chǎn)2ml西林瓶（

16mm,H35mm)每瓶?jī)?nèi)的裝量為1ml，則每批所需的瓶子總數(shù)為：

N《瓶子數(shù)目)=V(總裝量ml）÷Q（每瓶裝量ml)=20×1000÷1一20000（瓶）

然后據(jù)此計(jì)算出凍干箱的板層面積：

A(面積，m*）=每瓶占用面積×N（總瓶數(shù))

=0、01G×0.016×20000

=5.12平方米
 

有時(shí)計(jì)算的面積與實(shí)際型號(hào)不完全相同，那么可以選擇最接近的型號(hào)，并留有一定的余量。

3、板層間距的選擇凍干機(jī)板層間距同樣根據(jù)盤裝或瓶裝不同來確定。盤子的高度一般為40一50mm，再加上30mmm的空隙，可選為80mm。瓶裝則需根據(jù)瓶高來確定。例如35mm高的2ml西林瓶.板層距離為5+30=65mm。有時(shí)凍干機(jī)需要在不同時(shí)間使用不同高度的容器，則可以選用板層距離可調(diào)型的凍干機(jī)，這種凍干機(jī)可以很方便地把兩層板層合為一層，使板層的距離比原來增大一倍。

4、溫度和真空度的選擇凍干機(jī)板層的致冷溫度范圍和冷凝器溫度大致有三種類型。見下表。溫度范圍的選擇依據(jù)是凍干產(chǎn)品的共熔點(diǎn)。共熔點(diǎn)低的產(chǎn)品要求板層的致冷溫度，冷凝器的溫度相對(duì)低些。

                   
                   板層溫度                   冷凝器溫度                           用途

單級(jí)制冷       一35C~-40℃          一50℃:                         易凍干產(chǎn)品

壓縮循環(huán)

雙級(jí)制冷      一450～-50℃          一65℃                         大部分藥品

壓縮循環(huán)

重登制冷      55C-60℃                   75℃                          特殊凍干產(chǎn)品

壓縮循環(huán)

    關(guān)于凍干箱的真空度，過去的觀點(diǎn)認(rèn)為是越高越好，現(xiàn)在的觀點(diǎn)認(rèn)為真空度應(yīng)在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，真空度太高了不利于傳熱，干燥速度反而下降。但無論如何凍干箱的空載極限真空度應(yīng)達(dá)到1kPa以上。實(shí)際使用時(shí)若不需很高的真空，可以通過真空調(diào)節(jié)裝置來控制真空度，使真空度控制在所需要

的范圍之內(nèi)，因此真空度調(diào)節(jié)裝置是應(yīng)該選用的。

5、凍干機(jī)的自動(dòng)控制系統(tǒng)許多凍干機(jī)帶有自動(dòng)控制系統(tǒng)，控制系控，并同時(shí)兼?zhèn)溆惺謩?dòng)控制功能，但在自動(dòng)控制上各制造廠之間有很大的差別。

6、清洗和消毒裝置凍干機(jī)的消毒主要有化學(xué)法和蒸汽消毒法兩種供選擇?；瘜W(xué)消主要使用酒精、甲醛和環(huán)氧乙烷。由于化學(xué)法不穩(wěn)定，殘留物有可能進(jìn)人產(chǎn)品之中，因此現(xiàn)代凍干機(jī)均可采用蒸汽消毒.但使用蔡汽消毒的凍干機(jī)造價(jià)比化學(xué)消毒的要貴出許多。